Esta receita é para aqueles amigos especiais que te surpreendem no domingo.

Ingredientes Pão de Salmão (Atum) :

1 pão de forma sem casca

1 lata de atum de 385 gramas

1 lata de ervilhas ou 200 gramas de ervilhas congeladas, se usar congeladas deve cozinhá-las em água fervente com um pouco de sal durante 8 minutos após retire as ervilhas com um escorredor e reserve

2 cebolas médias picadas

8 tomates médios, sem pele e sem sementes

2 pimentões verdes picados

1 colher de sopa de azeite e uma colher de sopa cheia de manteiga

1/2 litro de leite

salsa picada a gosto

sal e pimenta preta moída o quanto baste

Modo de preparar:

Numa panela coloca-se o azeite e a manteiga e refogam-se as duas cebolas picadas,quando a cor ficar brilhante colocam-se os tomates picadinhos e os dois pimentões picados ,deixar refogar até o molho ficar mais espesso .O pão de forma é colocado numa tigela ,deve ser picado com as mãos ,sobre ele deve jogar 1/2 litro de leite ,misturar bem e deixar descansar um pouco .Depois junta-se o pão espremido ao refogado de tomate ,junta-se o atum escorrido e as 200 gramas de ervilhas.Quando estiver tudo bem misturado junta-se bastante salsa picadinha ,e prova-se o sal .Coloca-se numa forma retangular ,como para bolo inglês, forrado com papel vegetal ou papel manteiga ;antes de por o papel unta-se a forma com óleo de modo a este grudar .Vai ao forno a 180 graus centígrados, aguarde cerca de 30 minutos ,faça a prova com um palito ,se sair seco está pronto .Deixe esfriar ,cobre-se todo o pão de salmão com maionese ,em seguida enfeita-se ao redor do prato com alface cortada bem fininha .Faça uma flor de tomate para enfeitar .Leva-se à geladeira ,até a hora de servir, se sobrar, volte a guardar na geladeira.Agora é só ouvir os elogios de seus amigos .